Новоиспеченный день начинается с тарелки молочной каши, обед продолжается кружкой ароматного кофе с молоком, вечер заканчивается стаканом теплого молока с печеньем. Все ведают: молоко полезно для здоровья, но говоря об этом напитке, мы представляем себе коровье молоко. А что мы знаем о козьем молоке? Нынешние советы по питанию детей рекомендуют заменить коровье молоко на козье. Не пугайтесь, коровье молоко так и осталось самым ценным продуктом. В материалах этой статьи пойдет выговор о пользе козьего молока, его свойствах и противопоказаниях к употреблению.
Содержание:
Описание и состав
Козы по своей природе неприхотливые звериные. Их рацион не ограничивается одной травой. Они с удовольствием едят кору и ветви деревьев. Это сказывается и на составе молока. Козий напиток схож с коровьим, но все же богатом по содержанию кальция, магния, железа и жиров. Козье молоко не содержит альфа-1s-казеина, а значит оно гипоаллергенно. Оно не возбуждает расстройства, отлично усваивается в желудке.
Продукт содержит целый витаминный комплекс: А, группу В, С, D, Е, РР и Н и минеральный комплекс: натрий, кальций, железо, йод, марганец, калий, магний и иные. Многие люди не любят козье молоко из-за земляного привкуса. Не спешите с выводами. Породы коз, не приспособленные к дойке, сейчас никто не растит. Но все же ощущается что-то не приятное? С этой проблемой справится один самый верный и всегда необходимый способ — кипячение, и аромат уберете и пастеризуете молоко.
Лечебный потенциал
По составу видно, на сколько молоко богато витаминами и минералами. Не зря распевают в песне «Пейте, дети, молоко, будете, здоровы». Козье молоко действительно полезно и может помочь в войне с различными недугами. Пьют его для поддержания здоровья, профилактики некоторых заболеваний или в комплексе с лечением.
Рассмотрим чем полезно молоко, полученное от коз.
- В этап простудных заболеваний для повышения иммунитета. Ученые доказали, благодаря составному комплексу витаминов и минералов молоко бьётся с вирусами и помогает окрепнуть уже заболевшему простудой.
- Напиток назначают в помощь организму при лечении заболеваний желудка, щитовидки, двенадцатиперстной кишки, после химиотерапии. Козье молоко насыщает организм здоровыми веществами. Дает заряд энергии и восстанавливает утраченные силы.
- При пищевых отравлениях для скорейшей нормализации пищеварения и поддержки обессиленного организма будет полезно выпить стакан козьего молока.
- Если наблюдаются расстройства сна, выпивают 1 стакан теплого напитка на ночь. За счет магния и кальция успокаивается нервозная система, улучшается сон. Козье молоко обладает пробуждающим эффектом от депрессии, нервозности, стрессов.
- При головной боли, можно не лишь выпить молоко, но смешать его с белой глиной, до однородной сметанообразной консистенции и положить компресс на лоб. Такой рецепт освободит вас даже от мигрени.
- За счет повышенного содержания кремния в составе. Молоко полезно людям с сахарным диабетом. Особое внимание уделяется нездоровым со вторым типом диабета. Эта болезнь зачастую сопровождается нарушением кровообращения, ожирением и гастритом. С этими проблемами поможет управиться козье молоко.
- Укрепляет кости и эмаль зубов. Повышенное содержание кальция ускоряет процесс сращивания переломов.
- В войне с проблемами кожи и волос. Маски из козьего молока активно применяются для лечения акне и предотвращения старения кожи. Ополаскивание волос улучшает их рост и укрепляет локоны.
- Калий, магний, фтор и кальций улучшает мозговую деятельность. Повышают работоспособность и улучшают память.
Козье молоко в столе детей
Родители с детства дают молоко своим детям. Козье молоко для деток, это, пожалуй, лучший напиток. В первоначальный год жизни малышам на искусственном питании дают детские смеси, содержащие козью молочную массу. Ближе к году рекомендуют подавать именно козье молоко в пропорции 1:3 (молоко: кипяченая вода).
Обязательно кипятите молоко. Не переживайте, ценные вещества и витамины не распадутся. Либо приобретёте сразу пастеризованное козье молоко в герметичной упаковке.
Линоленовая кислота в продукте повышает уровень иммунитета ребенка. Это весьма важно, особенно для деток посещающих детский сад. Содержание витамина D является естественной профилактикой детского рахита. Благодаря бактерицидному поступку молока у ребенка нормализуется система пищеварения.
Возможный вред и противопоказания
Как и любой продукт, козье молоко при неверном употреблении может и навредить. Внимательно отнеситесь к прикорму грудничков. Детям не рекомендуется давать козье молоко в незапятнанном виде до 9 месяцев. Из-за высокого содержания фосфора и кальция в составе идет большая нагрузка на почки ребенка.
Особенно это тяжко для не зрелой выделительной системы грудничков. Разнообразьте питание ребенка. Богатый состав продукта беден содержанием фолиевой кислоты. Дефицит витамина в организме может повергнуть к анемии. Высокое содержание казеина для маленьких детей создает проблему переваривания. В сравнении материнское молоко переваривается у детей легче, чем козье.
Жирность продукта составляет образцово 4,4%. Детям двух-трех лет лучше разводить молоко водой, как описывалось выше.
Употребление молока взрослыми так же подлежит контролю. Не стоит тянуть молоко до или после приемы пищи. Напиток снижает уровень кислотности в желудке. Это ведет к увеличению времени переваривания еды и как следствие к изжоге, несварению и тяжести в желудке.
Не рекомендуется употреблять козье молоко людям с повышенным гемоглобином. Молоко сгущает и без того плотную кровь. Разведите молоко водой в соотношении 1:1.
Козье молоко улучшает пищеварение, но при чрезмерном его употреблении продукт даст возвратный эффект. В кишечнике начнется процесс брожения. Произойдет расстройство желудка. Работа кишечника может дать сбой, что повергнет к ожирению.
При невысокой калорийности продукта молоко абсолютно не подходит для худеющих. Оно полностью усваивается организмом. Высокое содержание ненасыщенных кислот (67%) приводит к повышению холестерина в крови.
Если предпочитаете пастеризованному молоку, приобретённому в магазине, домашнее. Выбирайте проверенного фермера. Зачастую продавцы молока нацелены именно на продажу количества, а не качества. Чем вяще проданного продукта, тем больше выручки. Купив молоко у не проверенного продавца, вы подвергаете себя опасности. Никогда не применяйте сырое молоко. Обязательно его хорошо кипятите.
Козье молоко при неправильном хранении является носителем инфекции. Молоко можно хранить в холодильнике не вяще недели.
В козьем молоке много полезного, но все полезное тоже в меру. Особых противопоказаний к употреблению напитка нет. Кушать одно – индивидуальная не переносимость молока. Но следует учесть несколько моментов, чтобы козий напиток шел только на прок. При заболеваниях поджелудочной железы жирное молоко может привести к острым болям и обострениям заболеваний.
Вместо заточения
Козье молоко очень полезно. Имея в руках витаминный природный коктейль, используйте его с умом. В употреблении молока должна быть мера. Козье молоко поможет скорее оправиться после болезни и повысить иммунитет. Не для всего городского населения козье молоко привычный продукт. Если кушать неуверенность, давать ли его ребенку или взрослому человеку, проконсультируйтесь со специалистом.
[embedded content]
