Как приготовить брокколи и цветную капусту вкусно

19

Верное питание стало настоящим бумом современного времени, и это правильно, ведь быть здоровым – это модно. Остается лишь понять, что значит правильно питаться и что можно и нужно готовить, чтобы получать от пищи и все полезное, и оставаться удовлетворенным ею. В первую очередь нужно подумать об овощах, ведь это тот самый сегмент пищевой пирамиды, которому отводится самое большенное внимание. И разговор в данном случае пойдет о капусте.

Брокколи и цветная капуста – это, пожалуй, самые вкусные представители крестоцветных, и весьма полезные продукты, которые могут использоваться как для правильного питания, так и для детского прикорма. Самое большое достоинство этих овощей в том, что они низкокалорийны и кормят в себе много полезных для организма компонентов. В материалах этой статьи мы расскажем, как можно приготовить цветную капусту и брокколи лакомо, чтобы при этом в продукте сохранились полезные вещества.

Брокколи с цветной капустой в духовке

Брокколи с цветной капустой, приготовленные в духовке является отличным овощным блюдом, особенно для тех, кто следит за потребляемыми калориями. Но стоит отметить, что такое блюдо не только относится к категории здоровой пищи, но еще и вкусной.

Поэтапное приготовление овощного блюда выглядит следующим образом:

  1. По 1 кочану цветной капусты и брокколи разобрать на соцветия, а затем промыть под свежей проточной водой. Поставить на плиту емкость с водой, немного посолить и довести до температуры кипения. Затем выложить в кипящую воду подготовленные соцветия и варить на пламени минимальной интенсивности в течение 5 минут.
  2. Слить воду через дуршлаг и оставить в нем овощи на несколько минут для выхода излишней влаги. После этого выложить отварные брокколи и цветную капусту в форму для выпекания. Нет необходимости в ее предварительной обработке маслом.
  3. По вкусу приправить овощи прованскими травами и солью. Добавить 200 мл молока или сливок. На поверхность натереть 350 грамм твердого влажна.
  4. Отправить для выпекания в духовой шкаф, предварительно нагретый до 180 С на 25-30 минут. После того как овощи будут готовы необходимо выложить их на блюдо и подать к столу горячими.

    Броколли и цветная капуста в духовке

Блюдо будет прекрасно сочетаться с отварным мясом или рыбой.

Запеканка из брокколи и цветной капусты: несложный рецепт приготовления

Запеканка из брокколи и цветной капусты готовится очень быстро и получается очень вкусной.

Приготовление заключается в вытекающем:

  1. Взять по 200 грамм брокколи и цветной капусты, разобрать на соцветия. Выложить в емкость с глубокими бортами. Добавить по ½ чайной ложки паприки и смешения перцев, щепотку молотого сухого чеснока и соль.
  2. Вылить 2 столовых ложки оливкового масла и тщательного перемешать для мерного распределения добавленных ингредиентов по всем соцветиям.
  3. Выложить в керамическую форму для выпекания, накрыть пищевой фольгой и послать в духовой шкаф, нагретый до 200 С на 10 минут.
  4. Снять фольгу и еще отправить на 5 минут в духовку для получения розовой корочки.
    Броколли и цветная капуста запеканка.jpg

    Броколли и цветная капуста запеканка

После этого можно подавать ароматную и румяную запеканку к столу.

Брокколи и цветная капуста для прикорма

Для первого прикорма ребенка необходимо использовать овощи, какие нужно постепенно смешивать друг с другом. Например, сначала нужно попробовать пюре из брокколи, затем из цветной капусты, и лишь после этого можно их комбинировать.

Вот несколько рецептов приготовления пюре из брокколи и цветной капусты для грудничков:

  1. Взять по одному крупному соцветию брокколи и цветной капусты, тщательно их промыть и приготовить на чету до полного размягчения. Затем нужно измельчить их, используя блендер.

    Для того чтобы масса приняла нужную консистенцию необходимо добавить охлажденную кипяченую воду или грудное молоко.

  2. Также можно приготовить пюре из брокколи и цветной капусты, дополненный еще и морковью. Значительно помнить, что все ингредиенты должны быть испробованы ребенком по-отдельности.
  3. По 50 грамм брокколи и цветной капусты, а также 1 морковь тщательно очистить и вымыть. Сварить их в очищенной воде или приготовить на чету. Измельчить в блендере до получения пюре. Развести состав, добавив 2 столовых ложки разведенной детской смеси или грудного молока.
    Броколли и цветная капуста прикорм.jpg

    Броколли и цветная капуста прикорм

Любой из предложенных рецептов станет прекрасным вариантом полезной пищи мамам детей любого возраста, а также людям, какие стараются следить за своим питанием.

Запись на обучение по программе

Вместо заключения

Конечно же, это мизерная часть тех рецептов из цветной капусты и брокколи, какие можно приготовить быстро, вкусно и полезно. Мы очень надеемся, что наши читатели обязательно поделятся своими кулинарными рецептами и секретами приготовления капустных лакомств в комментариях после этой публикации.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here